食在慢常

此影片能簡短又清楚傳達我們今年想在壯圍做的事情

食  一方土、偕一節氣，每一家餚都有它的故事。 在  地友善連結，逐步使用最近距離的、友善環境的、尊重生命的食材。 慢  下任何事情，此刻只有簡單生活。 常  民文化，回家的滋味。

質疑「共食」這個詞彙是否只是另一個時代流行下的產物，到底共食帶來的公共性、社會性意義為何？         漢人的中式菜餚喜歡以大桌圍聚的形式，以手中的小碗、筷伸手挾取盤中飧，如此連續的行為直到用餐飽足，而團聚的形式又偏好以圓桌強調團圓之美滿祝福的符號象徵。西方文化裡的家族聚餐一樣有所謂的大盤菜餚，透過湯匙、刀、叉分配後在自己的「個人盤」享用，如尚未飽足才又進行下一輪的分裝行為，團聚的形式偏好以長桌憩坐兩側來互動。

這是一個部落格用來書寫接下來這一年在宜蘭縣壯圍鄉所做的人文飲食記錄。 從地方人文歷史資料裡爬梳採集、在地社區居民採訪、田野調查、廣泛飲食文學閱讀，文中更想探討飲食在生活中代表的價值與態度，試著找回吃的美德，吃的美好回憶。