沒有電鍋怎麼煮飯？

在有電鍋的世界裡，大家從沒想過這件事，這個問題變成另類的文明困擾。事實上，用爐火煮出來的白米飯，米粒的口感分明，米飯的香氣更飽足。新時代深溝社群也吸引了日本人來台短期定居，住在深溝國小對面，月光莊的齊藤典子小姐和我們分享用釜炊飯：將洗好的米在鍋內淹多一指厚的水，還可以加自然的蔬菜甜味，這次是玉米，玉米切粒後，玉米梗也一起放進鍋裡，蓋上夠重的鍋蓋，為的是鎖住水蒸汽，開中火悶煮十分鐘後，聽鍋底剩餘沸騰的水聲，啵啵聲越來越小到聽不見就關火，再用蒸氣悶米飯十五分鐘，多多嘗試一定會成功。