水源頭守護者 文章及照片作者 李沅達 Wântà Lee 2月 03, 2021 水利會小組長,曾任三官宮主委逾三十年的陳榮昌,長年負責深溝一帶幾個重要水圳大排的管理與維護,參與一次又一次的水利施作工程,每個決定都影響下游近千甲良田灌溉方式。如果你走在深蓁路上到深洲路前這段柏油路,陳阿公會報你看路邊的溝渠其實是半嵌入雙線馬路底下的,為了兼顧路幅寬的考量與溝渠定期清理的雙重需求,他建議縣政府不要將水溝全封蓋,從此這條半遮蔽的水溝現仍存有蟳蟹、蚌殼、淡水河魚等豐富生態。陳阿公記憶著一甲子的水文故事,深溝幸運有此智慧長者的引導,讓曾經泉水湧溢為患的深水溝,今成豐饒純淨的魚米之鄉。 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
廟宇開春鹹粥派對 - 上集 文章及照片作者 李沅達 Wântà Lee 2月 05, 2017 祭祀女媧娘娘的補天宮鹹粥宴盛況 壯圍鄉為宜蘭縣內重要的農業生產地,地貌大致平坦,濱海可以最美角度遠眺龜山島,鄉村景觀大抵是一塊塊切割有緻的稻田與散落的農舍,除了土地公廟分地界看顧之外,大大小小的宮寺廟更將近有二十座,民間信仰密度之高,讓進香客們開玩笑的說沿著濱海公路拜一趟,肚子就再也塞不下了。 讓這些進香客招架不住的正是冬天裡暖和身心的鹹粥! Read more »
共食的意義 文章及照片作者 李沅達 Wântà Lee 1月 20, 2017 質疑「共食」這個詞彙是否只是另一個時代流行下的產物,到底共食帶來的公共性、社會性意義為何? 漢人的中式菜餚喜歡以大桌圍聚的形式,以手中的小碗、筷伸手挾取盤中飧,如此連續的行為直到用餐飽足,而團聚的形式又偏好以圓桌強調團圓之美滿祝福的符號象徵。西方文化裡的家族聚餐一樣有所謂的大盤菜餚,透過湯匙、刀、叉分配後在自己的「個人盤」享用,如尚未飽足才又進行下一輪的分裝行為,團聚的形式偏好以長桌憩坐兩側來互動。 Read more »
豆腐乳~搓入時間的甘醇味 文章及照片作者 李沅達 Wântà Lee 12月 02, 2017 宜蘭氣候受東北季風的影響,一年下雨天數為全國之冠,而這樣的地理條件下生活的常民更懂得把握短暫的炎熱夏天將食物透過醃、燻、日曬、釀等方式,將一年一穫的珍貴農產品,變成整年度慢慢品嘗的美好。 Read more »
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